Sviluppo inserimento dati multipli

Ciao a tutti!
Volevo chiedere un aiuto su come sviluppare un tipo di inserimento di dati.
Praticamente sto creando un formato dove l’utente potrà inserire fino a 5 codici identificativi di oggetti.
In un’altro formato successivo potrà cliccare su un tasto start così da far partire la data/ora di inizio lavorazione e un tasto stop per scrivere la data/ora di fine lavorazione.
Il problema sta nel fatto che queste lavorazioni sono legate ovviamente all’utente, dove ho già creato una tabella con i numeri identificativi di ognuno, e il calcolo del tempo passato tra star e stop deve essere diviso tra i modelli selezionati inizialmente.
Pensavo inizialmente di fare un campo globale multiplo dove l’utente andrà ad inserire i modelli e premendo il tasto start fare in modo che in una tabella dedicata solo per i dati registrati vada a scorporare il campo globale multiplo in campi separati con i dati necessari, tipo utente, modello, data/ora inizio lavorazione e prendendo stop completare il campo data/ora fine lavorazione su tutte quelle “aperte” selezionate inizialmente.
Altro problema sta nel fatto di recuperare in automatico quelle ancora “aperte” se l’utente per qualche motivo esce dal formato/programma senza aver stoppato le lavorazioni.

Non so bene come sviluppare questa cosa nel modo più corretto e più efficiente.
So che potrebbe essere un discorso non facilissimo.

Grazie in anticipo!